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Hier will ich
versuchen, ein paar mehr oder weniger alltägliche, aber doch
hoffentlich interessante Fragen zu beantworten.. Ich will
versuchen, jede Woche ein anderes Thema zu beleuchten. Und wenn
euch etwas einfällt, was ihr immer schon mal wissen wolltet, könnt
ihr mir das per E-mail an maja.extra@gmx.de
schicken. Vielleicht schreibt ihr auch noch kurz, wo ihr das
aufgeschnappt habt, oder was euch schon mal dazu einfällt. Dann
weiß ich gleich, was ihr meint, und versuche in eurer Richtung
weiterzusuchen.
 Stellt
euch vor es ist Sonntag morgen, ihr sitzt gemütlich am Frühstückstisch
und beißt gerade genüßlich in ein Honigbrötchen... Habt ihr euch
eigentlich schon mal überlegt, wo diese klebrige Masse überhaupt
herkommt, und was es für eine mords Arbeit ist, das Zeug herzustellen...?
Also: Honig ist zunächst
einmal das Nahrungsmittel der Bienen. Sie sammeln Blütennektar
und Honigtau. In ihrem Körper werden diese beiden Dinge durch
Enzyme zu Trauben- und Fruchtzucker umgewandelt. Dann lagert die
Biene den Honig in den allgemein bekannten Waben in ihrem
Bienenstock. Dort wird er gelagert, bis die Jungbienen, die
irgendwann zu Arbeiterbienen werden sollen, damit gefüttert
werden. Das geschieht nach drei Tagen. In den ersten drei Tagen
bekommen Arbeiter- wie Königinnenmaden Weiselfuttersaft. Auch
bekannt als das Gele Royale. Die Königinnenmaden werden fortwährend
damit gefüttert, was zur Folge hat, dass sie größer und als
einzige fortpflanzungsfähig werden. Die Arbeiterbienen sind dafür
zuständig, dass der Bienenstock sauber bleibt und repariert wird,
oder dass neue Waben für die Brut angelegt werden. Oder sie sind
im sogenannten Außendienst, das heißt auf Nahrungssuche. Und da
sind wir wieder bei unserem Honig.
Wie schon gesagt ist Honig ein
Produkt aus Blütennektar und Honigtau, den die Biene in ihrem
Honigmagen umwandelt. Dabei werden Glucose und Fructose, also
Trauben- und Fruchtzucker in einem bestimmten Verhältnis
zueinander hergestellt. Je nach dem, ob es nun mehr Fruchtzucker
gibt, oder mehr Traubenzucker ist der Honig hinterher auch flüssiger
oder fester. Das ändert aber geschmacklich nicht viel am Honig.
Dadurch, dass der Imker seine Bienen und die Blumen in ihrer
Umgebung genau beobachtet, kann er feststellen, welchen Honig
seinen Bienen herstellen. Zusätzlich lässt sich das auch durch
eine Pollenprobe ermittlen.
Zurück zur Biene
So eine Bienenkönigin hat es
mal wirklich gut. Die hat den ganzen Tag nichts anderes zu tun,
als lauter Eier zu legen. In einem Zeitraum von Februar bis
September legt sie ungefähr 120.000 Eier. Dagegen ist ein Huhn
fast faul... Aber nun. Dafür darf sie ihr geliebtes Heim im
Sommer dann verlassen, wenn die neue Jungkönigin geschlüpft ist.
Die alte Königin nimmt lediglich einen Teil ihres Hofstaates mit,
und lässt sich von ihnen ein anderes Heim suchen. Die Jungbienen
hingegen haben jetzt alle Hände voll zu tun. Die erste Jungkönigin,
die schlüpft, meldet durch Flügel schlagen und summen an, dass
sie da ist, und bringt erst mal ihre Mitstreiterinnen um. Ganz schön
brutal... Aber, nur der Stärkere überlebt. Auch in einem Stock
voller Frauen.... *g* Die Ammenbienen eilen sofort zur Wabe mit
der frisch geschlüpften Königin und fangen an, sie die nächsten
neun Tage durch zu füttern. Und das ohne Pause. Danach schlafen
die Bienen dann auch erst mal neun Tage, um sich noch weiter zu
entwickeln. Das gilt übrigens auch für alle normalen Bienen, die
später dann Arbeiterbienen werden. Nach diesen neun Tagen
„Erholung“ sind diese nämlich sofort einsatzbereit und fangen
an, den Bienenstock zu putzen, etc.
Na gut, das war‘s erst mal
zum Honig und zu seinen Bienen... Dann genießt euer Frühstücksbrot
beim nächsten Mal!
Bis
dann, Martina
Wusstest
Du schon ...? - Lexikon
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